Es una asesoría enológica integral 4.0 ideada para apoyar a las bodegas en todas las áreas, desde el viñedo, pasando por la elaboración, hasta el embotellado y marketing. El valor añadido lo aporta la especialización en enología de precisión, que se basa en el empleo de tecnología 4.0 en el arte de la elaboración del vino.
¿Qué es y en qué consiste la tecnología 4.0? ¿Cuál es su aplicación en enología?
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Organización de la producción en base a las preferencias del cliente, las exigencias del mercado y las posibilidades técnicas, económicas y legales.
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ALMACENAMIENTO Y EMBOTELLADO
Análisis en laboratorio propio para el riguroso control tanto de mostos como de vinos.
CONTROL UVAS Y MOSTOS
CONTROL FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA, MALOLÁTICA Y VINOS TERMINADOS
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
CALIFICACIÓN DENOMINACIONES DE ORIGEN
Cumplimentación de las gestiones de control interno y las exigidas por las administraciones por la elaboración y posterior comercialización.
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Estudio del mercado y fomento de la información de los productos en las redes sociales, con el objeto de mejorar la comercialización.
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